Aproximadamente uma em cada sete pessoas sofre de algum tipo de artrite, caracterizada por inflamação, rigidez, inchaço e dor. Os dois tipos mais comuns são a osteoartrite, uma doença dolorosa na qual a cartilagem das juntas entra em processo de desintegração e a artrite reumatoide, uma doença sistêmica que pode causar dores intensas e perda de mobilidade. Ambas têm sintomas semelhantes.
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Osteoartrite
Na osteoartrite, as articulações gradualmente perdem suas
cartilagens (substância lisa, semelhante a um gel, que amortece o impacto
do movimento e impedindo que os ossos se esfreguem uns nos outros). As
articulações mais atingidas são as dos dedos,
joelhos, quadris, pescoço e coluna. Com a perda de cartilagem, o atrito
entre os ossos pode causar dor e instabilidade articular.
A osteoartrite é,
provavelmente, a doença mais comum da velhice. Porém, até os 40 anos, nove entre dez pessoas têm evidências de alterações
típicas da artrite no exame radiológico; muitos desenvolvem, mais tarde,
dor e rigidez articulares.
Médicos afirmam que
todos nós desenvolveremos a doença em algum estágio da vida, em menor ou maior
grau.
1)
As causas:
Provavelmente as
pessoas que sofrem de osteoartrite têm uma cartilagem com vulnerabilidades
congênitas que as torna mais frágeis ao desgaste diário.
Pode ser também o
resultado de décadas de desgaste articular, embora fatores genéticos, excesso de peso e deficiências da capacidade do
organismo de recuperar as cartilagens possam ser alguns dos vilões.
2)
Os sintomas:
O início da doença
costuma ser gradual, com discreta dor e rigidez articulares- principalmente de
manhã ou após exercícios- aliviados pelo repouso.
Podem surgir esporões
nas articulações e saliências ósseas, deformidade e redução da mobilidade.
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Artrite Reumatoide
A artrite reumatoide começa a se desenvolver
quando um sistema imunológico hiperativo
ataca o tecido protetor das articulações e talvez outros órgãos, provocando
inflamação e dor.
É uma doença crônica,
na qual as cartilagens e os tecidos em
torno e dentro das articulações ficam inflamados e destruídos. O tecido
cicatricial substitui o tecido lesado, estreitando os espaços nas articulações
e limitando o movimento. Muitas pessoas têm apenas uma discreta rigidez
articular e pioras periódicas na inflamação. Entretanto, em outras, os sintomas
são persistentes e pioram com o tempo, gerando deformidades nas mãos e nos pés.
1)
As causas:
O sistema
imunológico, por motivos desconhecidos, ataca suas próprias articulações e o
tecido em volta delas. Os especialistas não compreendem totalmente o motivo
dessa “reação autoimune”, mas acreditam que algumas pessoas tem uma
predisposição genética para a doença e que ela seja desencadeada por alguma infecção, alimentação inadequada ou
estresse emocional.
2)
Os sintomas iniciais:
- Cansaço, fraqueza,
perda de peso, febre baixa, rigidez articular (frequentemente de manhã),
seguida de dor e inflamação articulares após algumas semanas.
- Articulações vermelhas,
dolorosas, inchadas e quentes. Acomete punhos, dedos, joelhos, tornozelos e
pés, dos dois lados do corpo.
- Caroços (nódulos)
vermelhos indolores nos cotovelos, orelhas, nariz, joelhos, dedos dos pés ou
couro cabeludo.
Novas pesquisas
indicam que a alimentação pode fazer uma
diferença significativa no caso de muitas pessoas.
- Ômega 3: Uma alimentação com pouca
gordura saturada e rica em ômega 3 auxilia no combate às inflamações (salmão, sardinha, linguado e outros peixes
de água fria). A quantidade necessária de ômega 3 pode ser suprida com o
consumo de duas a três vezes por semana
de tais peixes, ao invés de suplementos que contenham óleo de peixe. As
quantidades excessivas de ômega 3 aumentam o risco de sangramento, o que pode
se tornar perigoso para pessoas que fazem uso de medicamentos contra artrite,
uma vez que interferem na coagulação sanguínea normal. Se não gostar de peixe
substitua por duas colheres (sopa) de
linhaça.
Alguns óleos vegetais
que contêm ômega 6, como o de milho, girassol e canola, assim como gordura
saturada encontrada nos laticínios integrais, estimulam a inflamação. Também, o
ácido araquidônico encontrado nas carnes vermelhas e em vísceras proporciona a
formação de substâncias inflamatórias. Evite tudo que for preparado com óleo
parcialmente hidrogenado ou gordura trans.
- Vitamina D: A luz do sol é necessária para a saúde dos ossos, principalmente nos
casos de artrite. Isso se deve porque a cartilagem desencadeia o remodelamento
dos ossos (a destruição e a substituição de células ósseas). Além da luz do sol,
outras boas fontes dessa vitamina são peixes como salmão, cavala, sardinha, óleo de fígado de bacalhau, cereais
enriquecidos e gema de ovo.
-
Controle do peso: a obesidade aumenta drasticamente o risco e
a gravidade da osteoartrite e mesmo poucos quilos em excesso sobrecarregam os
joelhos e os quadris, prejudicando a cartilagem. Emagrecer e aumentar a
frequência de exercícios físicos reduz os sintomas de osteoartrite.
A melhor maneira de
emagrecer é evitar os alimentos processados, o açúcar e gorduras saturadas das
carnes gordurosas, laticínios, bolos e biscoitos industrializados. Passe a
comer frutas e legumes frescos, grãos integrais e proteínas magras, como peixe.
Esses alimentos não são apenas mais saudáveis, como também têm muito menos
calorias. E, como sua digestão é mais lenta, eles mantêm a saciedade por mais
tempo.
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| Controle do peso: uma das medidas necessárias na prevenção da artrite |
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Colágeno de osso de galinha: estudos apontam que pessoas
com artrite reumatoide grave, após tomarem colágeno de osso de galinha,
melhoraram em poucas semanas.
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Glicosamina ou sulfato glicosamino (GAS), composto natural do corpo
humano que é necessário à construção e manutenção da cartilagem, melhora os
sintomas, em muitos casos, de pessoas com osteoartrite. Nenhum efeito colateral
negativo foi observado com dosagens de 500mg, três vezes ao dia.
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Sulfato de condroitina: composto formador de cartilagem
associado à glicosamina, retarda a degeneração articular. Alguns especialistas
acreditam que esse composto seja mal absorvido e tenha eficácia limitada. É encontrado
em farmácias, bem como a glicosamina.
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Antioxidantes: folhas,
pimentões, brócolis, vegetais verdes e amarelos. Outro motivo para comermos
mais frutas, legumes e verduras: esses vegetais coloridos são ricos em
antioxidantes que combatem os radicais livres (moléculas instáveis que atacam
células saudáveis) e ajudam a proteger as articulações. Tais radicais livres sabotam a
capacidade de manutenção e regeneração das cartilagens. Os alimentos supracitados garantem
o betacaroteno, a vitamina C e outros antioxidantes que ajudam a reduzir os
danos às células. Recomenda-se o consumo pelo menos duas vezes ao dia.
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Frutas: A vitamina C das frutas cítricas tem efeito antioxidante
e propriedades estimulantes sobre o colágeno. Fontes: abacaxi, limão, carambola, goiaba, laranja, acerola, pimentão, kiwi.
Devido aos flavonoides cítricos, essas frutas possuem substâncias que auxiliam
no efeito antioxidante da vitamina C. Podem também ter efeito
anti-inflamatório. Recomenda-se o consumo diário.
*Abacaxi: a
bromelina, enzima digestiva do abacaxi, é surpreendentemente boa na redução de
processos inflamatórios. Coma entre as refeições.
*Suco
de romã: a romã tem propriedades anti-inflamatórias e
antioxidantes e pode proteger as cartilagens (2 a 3 colheres de sopa de suco de
romã não diluído ao dia. Para diminuir o amargor, adicione 1 colher de sopa de
suco a um copo de chá verde gelado).
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Ervilhas e outras leguminosas: devido ao zinco (mineral
essencial ao funcionamento do sistema imunológico).
-
Gengibre, açafrão, cravo e outras especiarias anti-inflamatórias: O
açafrão e o gengibre contêm um poderoso ingrediente chamado cúrcuma, que inibe
as enzimas e proteínas causadoras de inflamações. Reduzem a dor e o inchaço em
pessoas com artrite. O cravo contem uma substância anti-inflamatória chamada
eugenol que inibe a inflamação. Tanto o cravo, o açafrão e gengibre contêm
antioxidantes, importantes para a diminuição dos danos causados pela artrite na
cartilagem e nos ossos.
- Chá verde, suco de tomate, cebola, frutas
vermelhas e frutas cítricas: possuem uma substância em comum: a quercetina,
composto que age como um potente anti-inflamatório e antioxidante.
Estudos associam crustáceos,
a soja, o trigo, o milho, o álcool, o café e, possivelmente, certos aditivos
químicos, laticínios e frutas cítricas ao aumento de inflamações em quem sofre
de artrite. Para testar um tipo de alimento, recomenda-se abstinência desse
alimento por 2 semanas para, em seguida, experimentá-lo novamente. Se houver
uma crise, aconselha-se a retirada definitiva desse alimento.
Além disso, pesquisas
indicam que em pequena porcentagem de pessoas a proteína de alguns alimentos
aumenta a produção de anticorpos. As proteínas e os anticorpos fazem uma
parceria que irrita as articulações. A maneira mais segura de testar se esses
alimentos atuam como gatilhos inflamatórios é consultar um nutricionista, que
poderá prescrever uma dieta de eliminação para depois ir adicionando um
alimento por vez e observar as mudanças dos sintomas, além de providenciar
alimentos substitutos.
*
Ajudas Extras:
- Dedique-se a exercícios moderados de baixo impacto,
como caminhar (de 20 a 30 minutos por dia) ou nadar (de três a quatro vezes por
semana), para fortalecer a musculatura e melhorar as condições gerais das
articulações.
Quanto mais rígidas
as articulações, menor a disposição para o exercício. Lute contra isso; a
inatividade enfraquece a musculatura, reduzindo ainda mais a estabilidade das
articulações e aumentando a dor.
- Evite sapatos de salto alto.
Pesquisadores se perguntavam sobre o fato de as mulheres terem o dobro de
chances de desenvolver osteoartrite com o uso de sapatos altos. Descobriram que
andar de salto alto aumenta a pressão em torno de uma articulação importante do
joelho. Assim sapatos de salto alto podem levar a danos nas articulações e a
osteoartrite. Para reduzir o impacto recomenda-se a utilização de sapatos
macios e com palmilhas especiais.
-
Acupuntura: pode ser eficaz no alívio da dor nas articulações.
- Bolsas de água quente (água fria
somente em casos de inchaço), bem como massagens, ajudam a minimizar a dor.
Receitas que curam
Escabeche*
Ingredientes:
- 6 sardinhas limpas
- 2 cebolas cortadas
em rodelas
- 2 tomates cortados
em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa
de alcaparras
- ½ xícara (chá) de
azeitonas
- ½ xícara (chá) de
vinho branco
- ½ xícara (chá) de
azeite
- 3 colheres de sopa
de vinagre
- 2 folhas de louro
- Salsa picada a
gosto
- Sal a gosto
Modo
de preparo:
Numa panela coloque
em camadas as sardinhas, as cebolas, os tomates, os pimentões, os dentes de alho, as
alcaparras e as azeitonas. Coloque o vinho, o azeite, o vinagre, o louro, a
salsa e o sal. Leve em fogo baixo com a tampa, até que cozinhe. Sirva no dia
seguinte.
*Fonte: Programa Melhor pra Você
*Fonte: Programa Melhor pra Você
