Como lidar com o Estresse

O estresse é simplesmente uma resposta individual às influências físicas, emocionais ou ambientais mais intensas. Porém, situações de pressões no trabalho, problemas familiares, dificuldades financeiras, acontecimentos traumáticos, lesões ou doenças, podem desencadear o estresse contínuo. Consequentemente, uma rotina com alto nível de estresse pode ser prejudicial à saúde física e mental.

Esteja atento aos sintomas: 
- Cansaço, insônia ou dificuldade de concentração; 
- Nervosismo, agitação, náuseas, perda de apetite, desconforto estomacal, diarreia ou prisão de ventre; 
- Dores de cabeça; 
- Irritabilidade, raiva, ressentimento, apatia ou pessimismo.

Por isso, saiba como a alimentação pode ajudar:

1- Cálcio (necessário para o bom funcionamento dos nervos e músculos): leite e iogurte desnatados, verduras e peixes enlatados.

2- Magnésio (é secretado em grandes quantidades na ansiedade): nozes, grãos, sementes de gergelim, figos secos e verduras.

3- Zinco (estimula o sistema imunológico e combate infecções): carne vermelha, nozes, sementes de girassol, gemas de ovo e laticínios.
4- Vitaminas do complexo B (necessárias para o bom funcionamento do sistema nervoso): grãos integrais, como arroz integral, levedo de cerveja, laticínios, lentilhas e outros grãos, fígado, verduras, frutos do mar, carne magra, ovos, nozes, sementes e frutas secas.

5- Vitamina C (ajuda a conservar o sistema imunológico): frutas cítricas, como laranja, tangerina, limão, kiwi; frutas silvestres, como amoras e morangos; verduras e legumes, como brócolis, couve-de-bruxelas, repolho, batata, batata-doce, pimentão, tomate e espinafre.

-Faça seis refeições ao dia em vez de três grandes refeições;

-Evitar a cafeína contida no chá preto, achocolatados, refrigerantes, pois aumentam os sintomas de ansiedade. Reduza a ingestão gradualmente, já que poderá experimentar reações fortes, como dores de cabeça, ansiedade e irritabilidade;

- Consumir bebidas que não possuem cafeína e que são úteis no momento de tensão e ansiedade: chá de hortelã, chá de camomila, chá de tomilho, de gengibre e sucos de frutas frescas ou legumes.

- As frutas são uma alternativa ideal para substituir alimentos com sacarina (açúcar branco), pois o excesso de açúcar pode desencadear o estresse. Se ansiar por alguma coisa doce, misture nozes com frutas secas na hora do lanche e sirva-se com um punhado, ou ainda com tiras de cenoura ou gelatina diet.

- Faça exercícios aeróbicos regularmente. Eles produzem substâncias naturais que geram bem-estar (endorfinas) e melhoram sua utilização de oxigênio;

- Evite comer com pressa: sente-se e mastigue lentamente e não engula às pressas. Isso faz com que mantenha a calma e auxiliará a digerir o alimento corretamente.

- Opte por alimentos proteicos com baixo teor de gordura: peixes, carnes magras (coxão mole, coxão duro, patinho, músculo, alcatra) e aves.

Poderá recorrer também a proteínas de tofu e combinações de grãos e lentilhas, feijão, ervilhas e outras leguminosas.

Receitas que curam

Veja uma sugestão bem fácil no combate ao estresse:

Risoto integral

Tempo de preparo: 10 min.

Tempo de cozimento: 1 h.

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média, cortada

1 pimentão vermelho médio, cortado e sem sementes

1 xícara de arroz integral

1 dente de alho, picado

½ colher (chá) de cúrcuma (curry)

3 ½ xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio

1/3 de xícara de queijo parmesão, ralado.

  - Preaqueça ao forno a 200°C. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos. Acrescente o arroz, o alho e a cúrcuma e cozinhe por mais dois minutos, até que o arroz fique brilhante. Adicione o caldo de galinha e deixe levantar fervura.

  - Leve o forno por uns 55 minutos até que o caldo de galinha tenha sido absorvido e o arroz esteja macio. Polvilhe com parmesão, cubra e deixe assentar por 5 minutos.

DICA: Pode ser servido com peixe (filé de pescada, tilápia ou salmão).